多年来，很多酒店、餐厅及家庭的厨房油烟机由于长时间未做清洗除油或找不到人做清洗而引起火灾，造成巨大的损失。下面巩义油烟机清洗公司的小编为你说一说酒店厨房不定期清洗的危害：
1、油污及其危害
当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。
2、火灾危险
每年在我国发生大概3000起餐厅火灾，损失高达6千万人民币。这类火灾通常发生在烹调区域，然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧最高可达1400度。
3、环境健康隐患
排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，成为环境健康的危害。
4、加大能耗以及 减少油烟机使用寿命
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
以下事例，证明酒店清洗是非常重要和必要的。
2009年3月，咖啡世贸店火灾起火部在一楼厨房，起火点位于厨房北面煲仔炉灶正上方油烟管道口，起火原因是由于厨房内炉火突然窜火引燃油烟管道口油渍起火。
据了解，当时该店厨师在煲仔炉上炖汤，炖上以后就去吃中饭了。不久，煤气灶的火突然往上窜，迅速引燃了油烟管道口上的油渍，导致大火。据统计，这次火灾总过火面积达300平方米，咖啡店内装修及物品已基本被烧毁，直接经济损失近20万元。所幸消防部门扑救及时，颐高数码广场基本没有损失。事后，消防部门将依据消防法规对相关单位和责任人依法作出处理。
由此可知，酒店、家庭油烟机长期不清洗所潜在的危险有多大，巩义油烟机清洗公司在这里郑重提醒你，定期清洗油烟机、时刻保持厨房干净卫生，避免由此引起不必要的问题。
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